אז קודם כל, החדשות הטובות :
בירות שכוללות רק לתת, מים, כשות ושמרים, שהן חומרי הייסוד בכל בירה, הן בירות שלא דורשות חותמת כשרות.
באנגלית יש לחפש על גבי התווית את המילים הבאות :
Malt, water, hops, yeast, barley malt, brewer's yeast.
לעומת זאת, בירות מסוימות כוללות גם תוספים, ובמקרה של בירות בוטיק קטנות ופחות מוכרות,
ייתכן אף שלא כל החומרים יהיו רשומים. לכן, עדיף להיזהר מאשר להצטער.

בירות בטוחות :
היינקין, קרלסבג, טובורג וקורונה,
לא משנה ארץ הייצור (לא תמיד יש קשר בין ארץ המקור של המותג לבין ארץ הייצור. גם היינקן וקרלסברג מיוצרות כאן בארץ).