סוגי בירות בעולם למרות שבעולם קיים מבחר עצום של מותגי בירה (ובנוסף לכך מבשלות מקומיות)אולי תופתעו לדעת שהרוב המכריע של הבירות בעולם מתחלקות לשתי "משפחות" עיקריות (אייל ולאגר). מלבד זאת, יש עוד כמה סוגי בירות שלא ניתן להכניס לקטגוריות האלו. Ale & Lager אייל (Ale) הוא הסוג הפחות פופולארי כיום, אבל עד אמצע המאה ה-19 […]

בירות חיטה ושעורה אם אתם מתעניינים בבירה, ואפילו קצת, בוודאי יצא לכם לקבל המלצה על בירת חיטה. אבל מהי בדיוק בירה חיטה ובמה היא נבדלת מבירת שעורה? תרומתה של השעורה לתהליך ייצור הבירה אז נתחיל דווקא עם השעורה : השעורה היא הדגן המוכר ביותר כמשמש כאחד מרכיבי הבירה לצד המים, השמרים והכשות. בתהליך הכנת הבירה […]

Happy Hour כרעיון Happy Hour הוא מושג שמוכר לנו בעיקר מתחום האוכל, שם מדובר בדרך כלל בשעה אחת בשעות הערב בה ניתנות הנחות מיוחדות או מבצעי 1+1. בעבר ה-Happy Hour הייתה מקובלת בעיקר בבארים, שם היא היוותה את החלופה לארוחות עסקיות, אבל כיום היא התרחבה גם למסעדות, בתי קפה או מקומות שמצהירים על עצמם כגם […]

בירות כשרות בחו"ל מטיילים ישראלים בחו"ל שרוצים לשמור על כשרות במקומות בהם אין קהילות יהודיות בחו"ל (או לחילופין, קהילות יהודיות פחות מחמירות מהמקובל בארץ), עשויים למצוא את עצמם מתקשים למצוא אפשרויות בילוי בתחום הקולינרי, ולמרבה הצער זה נכון גם לגבי אלכוהול ובירות. אבל אל דאגה! ישבנו וחיפשנו מה בדיוק נחשבת לבירה כשרה וממה יש להיזהר. […]

בירה מהחבית: האם היא באמת איכותיות יותר מבירה בבקבוק? אין ספק שבירה היא עניין תרבותי ולא סתם אנשים מגיעים לפאב כדי לשתות ביחד עם קבוצה של חברים טובים או סתם כדי לשפוך את לבו בפני הברמן. אבל לפאב יש עוד דבר מיוחד והוא היכולת שלנו לשתות מהחבית ולא להסתפק סתם בבקבוק בירה שקונים בסופר… וכאן […]

מה ההבדל בין בירה מסוננת ללא מסוננת? בזמן האחרון שומעים יותר ויותר על בירות לא מסוננות, אבל מהו ההבדל בין השתיים ולמה עד עכשיו בעצם קיבלנו רק בירות מסוננות? אז קודם כל, חשוב להבהיר שאין קשר בין הבריאות של הבירה לבין הסינון שלה. בירה לא מסוננת לא מזיקה ואינה מסוכנת (כל עוד לא שותים אותה […]

בירות בהירות וכהות – מה קורה כאן? בכל מה שקשור לעולם הבירות, אין ספק שאחד הנושאים הכי לא ברורים הוא צבע הבירה. רבים סבורים למשל שכל בירות האייל הן כהות וכל בירה הלאגר הן בהירות, אך זהו לא תמיד נכון. הסיפור של הבירה הבהירה הבירות הבהירות מתהדרות בצבע זהוב-חום בגוונים בהירים והן בדרך כלל צלולות […]

בירה IPA בירה IPA הפכה לאחד השמות הפופולאריים והמדוברים ביותר בתחום הבירות כאן בארץ. אז קודם כל, ראשי התיבות של IPA הם למעשה India Pale Ale. אם אתם מכירים קצת את סוגי הבירה הבסיסיים השונים (או קראתם עליהן אצלנו), אתם כבר מבינים שמדובר בבירת אייל בהירה, אך שלא כמו כל הבירות האחרות, הסיפור שלה קשור […]

הבדלים בין Ale Beer ל-Lager Beer המשפחה הגדולה ביותר בעולם הבירה היא משפחת הלאגר והאייל, שני סוגי האב המוכרים ביותר. לפיכך, חשוב שכל חובב בירה יכיר לפחות את ההבדלים ביניהם, גם כדי שיוכל להרחיב את הטעם שלו וגם כדי שלא ייצא טמבל בשיחות מסביב לשולחן בירה 😊. הבדלים באופן בישול בירת הלאגר והאייל קיים הבדל […]