מגזין בירה

מבשלות בירה בצפון

מבשלות בירה בצפון בשנים האחרונות ענף הבירה עובר מהפכה עצומה ומבשלות בוטיק צצות בכל מקום על ידי אנשים שחיים ונושמים את עולם הבירה. כיום אין

להמשך קריאה »

בירות כשרות בחול

בירות כשרות בחו"ל מטיילים ישראלים בחו"ל שרוצים לשמור על כשרות במקומות בהם אין קהילות יהודיות בחו"ל (או לחילופין, קהילות יהודיות פחות מחמירות מהמקובל בארץ), עשויים

להמשך קריאה »
בירה IPA - כשות המרכיב

בירה IPA

בירה IPA בירה IPA הפכה לאחד השמות הפופולאריים והמדוברים ביותר בתחום הבירות כאן בארץ. אז קודם כל, ראשי התיבות של IPA הם למעשה India Pale

להמשך קריאה »
בירה לאגר

בירה לאגר Lager

מה זה בעצם בירה לאגר? Lager beer בירת לאגר נחשבת לבירה הנפוצה ביותר בעולם. זהו סוג בירה צעיר יחסית שמיוצר בטמפרטורות נמוכות ובתהליך תסיסה תחתונה

להמשך קריאה »
בירה אייל

בירה אייל Ale

מה זה בעצם סוג בירה אייל Ale beer? סגנונה של בירה אייל הוא הסגנון העתיק ביותר בעולם הבירות – הוא נמצא בשימוש כבר מעל ל

להמשך קריאה »
בישול בירה

בישול בירה

בישול בירה למתחילים בבית מה זה בכלל אומר לבשל בירה? החלטתם שאתם רוצים לבשל בירה בבית! איזה כיף אבל איך מבשלים בכלל? כאן אסביר בקצרה

להמשך קריאה »
בישול בירה

מרכיבי הבירה

ממרכיב הבירה: לתת לתת או בשמו האחר – מאלט (MALT) אחד ממרכיבי הבירה זה לתת שהם בעצם דגנים אשר עברו הליך הלתתה, הליך אשר מורכב

להמשך קריאה »

שאלות נפוצות על בירה

עוד שאלות נפוצות:

מה ההבדל בין בירה מהבקבוק לבירה מהחבית?

בבירות מיובאות/מסחריות ההבדל הוא לרוב ברמת פסטור וסינון
הבירה – בירות מהבקבוק מיועדות "לנוח" על המדפים תקופה
ממושכת ולכן בירה מהחבית משתדלים לפסטר ולסנן פחות ואף
לספק אותה במהירות על מנת שהבירה תהיה טרייה יותר.
יש להוסיף כי בבירות הבוטיק הישראליות איתן אנו עובדים – אין
כל הבדל בייצור הבירה בין בקבוק לחבית. ההבדל
היחיד והעיקריטריות הבירה.

בירה עושה כרס? בירה זה משמין?

לאחר מחקרים רבים שנעשו בגרמניה, של כ-620 אלף נחקרים
גילו שצריכה מתונה של בירה (שליש ביום) לא גורמת להשמנה! הבירה לא מכילה קלוריות רבות… ההשמנה בדרך כלל מגיעה מההמבורגר והצ'יפס ליד!
כן חשוב להוסיף שכאשר שותים יותר ממנה ביום(שליש) ההשמנה תתחיל להגיע לידי ביטוי.

רגע משמין והכל אבל בריא?

נכון! בירה הוא משקה טבעי, שמכיל מינרלים וויטמינים רבים 
כמו כן, בירה משפרת את מערכת החיסון, מפחיתה סיכון למחלות לב וכלי דם, סכרת ואף משפרת את התפקוד הקוגניטיבי והזכרון!
שתיית בירה לאחר פעילות גופנית, לעומת מים, תורמת להתאוששות מהירה יותר!
המון מחקרים מראים ומלמדים על בריאות הבירה 

למה צריך קצף בבירה??

קצף בבירה הוא מרכיב חשוב ביותר! לקצף כמה תפקידים:
הקצף מונע התחמצנות של הבירה (חמצן) – משאיר טעם טרי
הקצף מונע מהגזים של הבירה לברוח החוצה!
הקצף מכיל ארומות רבות שמשפרות את החוויה.

בירה לא מסוננת? מה זה אומר:

בתהליך ייצור הבירה לאחר שלב הבישול, מסננים את כל שמרים מהבירה. כאשר הבירה היא לא מסוננת/UNFILTERD – סימן שלא סיננו את שאריות השמרים מהבישול –
מה שמעצים את טעם הבירה

מה ההבדל בין בירה תעשייתית לבירה בוטיק?

בירות בייצור בוטיק עובדים בצורה הטבעית ביותר לייצור הבירה
כמו לפני 3000 שנה! את האלכוהול והגז בבירה יוצרים השמרים
והסוכרים, אין פסטור לבירה והבירה לא מסוננת!
בייצור התעשייתי משתדלים לחסוך תהליכים את הבירה
מפסטרים ומסננים כדי שתוכל לעמוד זמן רב יותר על המדף –
הפסטור והסינון פוגעים בצורה משמעותית בטעם.
ואת הגזים בבירה דוחפים פנימה עם מכלי CO2

מבשלת בירה בוטיק מבפנים

מתי בירה מתקלקלת?

יש כמה דברים שחשוב להגיד על בירה מקולקלת
כאשר החשוב מביניהם הוא:
בירה מקולקלת אינה מזיקה לבריאות! היא פשוט לא טעימה ואין תופעות לוואי.
בירות מתקלקלות בטווח זמן שונה –
בוטיק תוך כחצי שנה-שנה ומתועשות תקופה של שנים.

סגירת תפריט
Call Now Button